קפה בעלמא בפתח תקווה
אני רוצה לספר לכם על בית קפה מיוחד, שמעבר להיותו מקום עם אוכל טוב שנעים לבקר בו, משרת מטרה חברתית נעלה.
קפה "בעלמא"
(עלמא- בספרדית "נפש" וביהדות "עולם") הוקם לפני למעלה מ-7 שנים במרכז פתח
תקווה ע"י האגודה לבריאות הציבור (עמותה עם עשרות מפעלי שיקום בכל הארץ)
במטרה ליצור מקום תעסוקה למשתקמים בעלי לקות נפשית, לשלב אותם בקהילה,
להוציא את חבריה לעולם ולספק להם עבודה רגילה.
כתושבת פתח תקווה יצא לי לבקר בסניף הקודם של קפה ב"עלמא" ברחוב איכילוב בעיר.
הוזמנתי לבקר
בסניף החדש והמרווח של "בעלמא" במתחם יכין סנטר בפ"ת, שבו חניה חופשית
(עד שעתיים) ונגישות טובה יותר, גם לציבור הצעירים והעובדים באזור.
קפה
"בעלמא" נראה כמו עוד בית קפה נחמד ו"רגיל", אלא שמאחורי הקלעים עומדים 28
משתקמים: מלצרים, ברמנים, עובדי מטבח ועובדי ניקיון, אשר עוברים תהליך
שיקומי לא פשוט ולאחר ההשתלבות בעבודה מקבלים ביטחון וכבוד עצמי.
מנהל
בית הקפה, אורי רוזנר, ושותפו, שי שבת, המגיעים מתחום הקולינאריה, החליטו
להוביל את היוזמה המבורכת הזו, בשיתוף אנשי צוות, שמלווים את העובדים אותם
הם מגדירים "מתמודדים".
הגעתי
לבית הקפה עם אמי, המקפידה על תפריט מאוזן במסגרת דיאטה של אוכל בריא.
מסתבר שהתפריט ב"עלמא" התאים לה בדיוק.... מדוע? תראו בהמשך..
ברקע התנגנה מוזיקה נעימה, כך שיכולנו לנהל שיחה בכיף ובאין מפריע.
התחלנו עם מנות ראשונות (25 ש"ח) , מפתיעות במקוריותן ובשילוב מרכיבים בריאים בהן:
קינואה בחציל חצאי
חציל קלוי עם זיגוג של טחינה גולמית ופטרוזיליה, ממולאים בסלט קינואה, על
מצע של חסה ועגבניות שרי. מנה יפייפיה עם שילוב מרכיבים מעניינים.
קרוסטיני
סלמון- צנימים מרוחים בשמנת וסלמון מעושן על מצע חסה, זיתים ועגבניות שרי.
שילוב הלימון עם הסלמון מעניין ומרענן וגם הצנימים פריכים וטעימים.
המנות מוגשות בכלים מיוחדים, המיוצרים ב"אנוש" רמת השרון, מפעל בו מועסקים פגועי נפש. מדובר בהחלט בשת"פ מבורך.
מהמנות העיקריות טעמנו סלט פטריות חם, המגיע עם לחם הבית (מלא/רגיל) - פטריות ובצל מוקפצים ביין , חסה, עגבניות שרי, נבטים, גזר וגבינה בולגרית (48 ש"ח)
פילה דג אמנון טרי
אפוי בשמן זית ברוטב פסטו וצנוברים בתוספת לימון והום פרייס, מוגש לצד סלט
ירקות טרי קצוץ ורוטב ויניגרט (62 ש"ח). הדג היה עסיסי, טרי וטעים.
קינחנו
במגוון קינוחים טעימים: מוס ערמונים, עוגת גזר, עוגת שזיפים עם שמנת
וגבינה, עוגת שמרים עם תמרים ומרקיז שוקולד.את רובם מכינים במקום פרט למוס
הערמונים.
הקינוחים הגיעו בליווי קפה טעים וצ`אי בדואי מיוחד:
לאחרונה, השיקו ב"עלמא" תפריט צהריים עסקי חדש במחיר מאוד אטרקטיבי. במסגרת
התפריט החדש יוצעו מנות עסקיות לבחירה:כריך/טוסט/שקשוקה קלאסית/שקשוקה
מזרח תיכון+סלט אישי- 39 ₪;סלט/פסטה פנה/פטוצ`יני+ כוס מיץ טבעי- 39 ₪;
שקשוקה תרד+סלט אישי- 49 ₪; רביולי/ניוקי/לזניה- 49 ₪.
העסקיות יוגשו בימים א`-ה`, בין השעות 12:00-18:00
"קפה בעלמא", כשר, יכין סנטר, השחם 17, פתח תקווה.
תגובות
הוסף רשומת תגובה